В Таджикистане завершился первый отборочный тур Республиканского конкурса «Лучший школьный повар — 2026». В этом году на конкурс поступило 82 заявки от школьных поваров из Бохтарского и Кулябского регионов, Согдийской области, Горно-Бадахшанской автономной области и районов республиканского подчинения.

Среди участников — 71 женщина и 11 мужчин в возрасте от 26 до 65 лет. Для 28 конкурсантов это уже не первый опыт участия: они пробовали свои силы в профессиональном состязании и в предыдущие годы. 

После внимательного изучения всех заявок экспертной комиссией во второй этап прошли 50 школьных поваров.

Впереди — региональные полуфиналы

17 июля для полуфиналистов пройдет онлайн-тренинг, который поможет им подготовиться к практической части конкурса. А уже 22 июля стартуют региональные полуфиналы.

Они состоятся в школьных столовых каждого из регионов и будут проходить в формате выездных сессий. Участникам предстоит работать в привычной для них обстановке и показать, как они справляются с задачами, которые ежедневно стоят перед школьным поваром.

За три часа конкурсанты должны будут приготовить полноценный обед, включающий первое и второе блюда, салат, напиток, а также хлебобулочное изделие — лепешку, хлеб или булочку.

В полуфинале, а затем и в финале участникам предстоит показать не только кулинарное мастерство, но и умение грамотно выстроить весь рабочий процесс — от подготовки сырья, разделки и нарезки продуктов до соблюдения требований по разделению потоков.

Жюри также оценит, насколько чисто и аккуратно организовано рабочее место, в каком состоянии находится инвентарь, правильно ли выполнена маркировка и соблюдается ли последовательность действий. Особое значение будут иметь оформление и подача готовых блюд.

Первый региональный полуфинал пройдет 22 июля в Горно-Бадахшанской автономной области.

Конкурс профессионального мастерства

Конкурс «Лучший школьный повар» уже пятый год проводится в рамках программы школьного питания в Таджикистане. Он помогает школьным поварам совершенствовать профессиональные навыки, обмениваться опытом и осваивать современные методы приготовления безопасной и качественной еды для детей.

Конкурс реализуется при поддержке Министерства образования и науки и  Министерства здравоохранения и социальной защиты населения Республики Таджикистан, Всемирной продовольственной программы ООН и российского Института отраслевого питания (SIFI).

Желаем участникам второго этапа уверенности, вдохновения и успехов! Впереди — возможность показать свое мастерство, поделиться опытом и побороться за звание лучшего школьного повара страны.