27 сентября 2025 года в столовой школы имени Ю. А. Гагарина в Душанбе развернется главный кулинарный бой национального конкурса «Лучший школьный повар-2025». Девять финалистов поборются за звание лучшего в своем деле. В этом году география участников расширилась: впервые за звание лучших наравне с поварами из сельских школ, участвующих в программе школьного питания ВПП ООН, будут бороться и их коллеги из крупных городских центров – Душанбе, Худжанда и Бохтара. Главная задача участников — доказать, что здоровое школьное питание может быть вкусным, доступным и полезным.

Мероприятие, организованное ВПП ООН и Институтом отраслевого питания (SIFI) при поддержке Министерства образования и науки и Министерства здравоохранения и социальной защиты населения Республики Таджикистан, станет кульминацией масштабного отбора, который прошел по всем регионам страны. В течение лета более 55 поваров школьных столовых демонстрировали свое мастерство, и лишь девять из них прошли в финал.

Их ждет серьезное испытание: в режиме реального времени за 90 минут приготовить полноценный сет — горячее блюдо, салат, напиток и выпечку. Что именно будут готовить финалисты на кулинарном поединке станет известно только в день конкурса, по результатам жеребьевки. Параллельно жюри оценит и «домашнее задание» — авторское блюдо, разработанное с жестким бюджетом (не более 7 сомони на порцию) и с использованием только местных продуктов.

«Это не просто конкурс, а настоящая площадка для обмена опытом и идеями о том, как в условиях ограниченного бюджета накормить школьников полезно и вкусно, — отмечают организаторы. — Мы видим огромный прогресс и вовлеченность поваров, которые готовы учиться новому и менять привычное меню».

Гостей финала ждет насыщенная программа. Пока повара творят на кухне, популярный таджикский фуд-блогер Шамсиддин Насриддинов проведет кулинарный мастер-класс и раскроет секреты приготовления простых и полезных перекусов для маленьких школьников. Гости также смогут принять участие в интерактиве «Собери полезный завтрак для ребенка» и проверить свои знания в викторине о здоровом питании.

Особенностью этого года станет номинация «Выбор школьника». Именно дети, а не взрослое жюри, определят своего фаворита, продегустировав все конкурсные блюда. Победитель в этой номинации получит специальный приз независимо от общего исхода конкурса.

Победителей ждут ценные призы: сертификаты на бытовую технику, наборы профессиональной посуды для школьных столовых и, конечно, главный трофей — звание «Лучший школьный повар 2025 года» и переходящая «Золотая ложка».

Конкурс проводится в рамках программы школьного питания в Таджикистане. Его цель — повысить квалификацию поваров, познакомить их с современными подходами к питанию и популяризировать идеи здорового и сбалансированного рациона среди школьников и их родителей.