В Таджикистане стартует юбилейный, пятый конкурс «Лучший школьный повар Таджикистана – 2026». За несколько лет проведения конкурс стал важной профессиональной площадкой для школьных поваров и неизменной частью развития системы школьного питания в стране. Конкурс помогает повышать качество и безопасность школьных обедов, поддерживает профессиональный рост участников и укрепляет единые стандарты работы школьных столовых.
Конкурс проводится в рамках Программы школьного питания Всемирной продовольственной программы ООН (ВПП ООН) при поддержке Базовой организации СНГ по вопросам питания учащихся — АНО «Институт отраслевого питания» (SIFI), в сотрудничестве с Министерством образования и науки и Министерством здравоохранения и социальной защиты населения Республики Таджикистан.
В 2026 году конкурс проходит под девизом «Традиции. Безопасность. Инновации». Эта тема отражает ключевые ориентиры современной системы школьного питания в стране: уважение к лучшим традициям национальной кухни, строгое соблюдение санитарно-гигиенических требований и внедрение современных подходов к приготовлению и подаче блюд для детей.
Кто может принять участие
К участию приглашаются повара школьных столовых из школ — участниц Программы школьного питания, имеющие не менее трех лет профессионального стажа. Для регистрации необходимо заполнить заявку, приложить скан или фото действующей медицинской книжки, а также краткое мотивационное эссе или видео-визитку продолжительностью до двух минут и отправить документы по электронной почте: ozmunioshpazon@gmail.com
Прием заявок на участие пройдет с 15 апреля по 15 мая 2026 года. После отбора заявок членами жюри повара, прошедшие в следующий этап конкурса, примут участие в онлайн-обучении по вопросам санитарных норм, работы с технологическими картами и подготовки к конкурсным этапам.
Как пройдет конкурс
Конкурс проходит в несколько этапов: отбор заявок, региональные полуфиналы и финал в Душанбе.
На каждом этапе участники смогут показать не только кулинарное мастерство, но и знание санитарных требований, умение правильно организовать рабочее место, рационально использовать продукты, работать с оборудованием, оформлять технологические карты и рассчитывать себестоимость блюд.
В полуфинале участники готовят обязательный набор блюд: первое, второе, салат, напиток и хлебобулочное изделие. В финале пять лучших школьных поваров страны представят авторское блюдо, выполнят практическое задание и пройдут профессиональный блиц-опрос.
Особое внимание - наставничеству
Одной из важных особенностей конкурса 2026 года станет наставническая поддержка. Финалисты и победители прошлых лет будут помогать новым участникам готовиться к конкурсу через обучающие сессии и практическую поддержку в регионах. Это позволит не только передать полезный опыт, но и укрепить профессиональное сообщество школьных поваров по всей стране.
Что получают победители
В финале конкурса ожидается участие пяти школьных поваров, которые будут представлять все регионы Таджикистана: Горно-Бадахшанскую автономную область, Согдийскую область, Кулябский регион, Бохтарский регион и районы республиканского подчинения. Победители и призеры получат дипломы, памятные награды, сертификаты на приобретение бытовой техники, комплекты посуды и профессионального кухонного инвентаря для школьных столовых. Главный приз конкурса - переходящая награда «Золотая ложка».
Конкурс «Лучший школьный повар Таджикистана – 2026» — это не только возможность определить сильнейших профессионалов, но и способ подчеркнуть значение труда школьных поваров, которые каждый день обеспечивают детей горячим, безопасным и качественным питанием. Именно поэтому конкурс становится важной частью развития современной культуры школьного питания в Таджикистане — культуры, основанной на профессионализме, ответственности, уважении к традициям и заботе о детях.
